新鮮なおさかなを食べる

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Maimyshop（マイマイショップ）
吉野舞依子です。

最近食事に積極的に取り入れているのが

魚！

以前はお肉料理が多かったのですが
最近お肉よりおさかなメインにしてます。

もちろん健康の為でもありますが、
今までおさかなを敬遠してきたのは
理由があります。

美味しいおさかなスーパーにない！

オットの実家の鳥取には
普通にスーパーに
美味しいおさかな沢山あります。

が、こちらではデパ地下のようなところなら
いざ知らず。近所においしいお魚ないんです( ；∀；)

そしてお魚さばくの苦手～(;^ω^)
骨の処理とかいまいち苦手上手くない（笑）

と、あきらめかけていたのですが、

自然派コープの鮮魚セット

これがメチャクチャおいしい！

http://www.shizenha.ne.jp/coop/view/79/

しかもある程度下処理済みなので扱いやすい！

焼いても煮ても天ぷらでもおいしいのですが
お刺身セットの場合は
お刺身でも届いたその日に食べると
ホントにおいしい！

得意な方は内臓そのままのセットもあります♪

取れたてのお魚の味はやはり最高です。

で、私も毎週おさかなセットを注文。
お刺身の時は三枚おろしにも
挑戦してます！

まだまだ今一つですが、
味はおいしいので◎

お魚の栄養価

お魚には、お肉に負けない良いタンパク質があります

お肉のほうがお魚よりタンパク質が多い・・・と
思っている人が多いようですが、これは間違いで、
だいたい同じくらいなのです。
お肉にもお魚にも平均２０％くらいのタンパク質が含まれていますが、
体の中で利用される量は、お肉よりお魚のほうが多いのです。
さらにお魚のほうに消化されやすいタンパク質が多く、
赤ちゃんからお年寄り間で無理なく食べることができます。

牛乳に負けないお魚のカルシウム

牛乳はカルシウムの補給として有名ですが、
煮干（いりこ）などの小魚は、それ以上にすばらしいものです。
また、まるごとそのまま食べることにより、
カルシウムの吸収をよくするビタミンD（内臓に含まれている）も
同時に補給できます。

ノリや貝、タコやイカにはタウリンがいっぱいです

タウリンを多く含むのはノリ。
お魚の場合は、普通肉よりも血合肉に多く含まれています。
さらに貝やタコ、イカもタウリン補給にピッタリです。
タウリンの主な働きは
①血圧を正常に保ち、血栓や心筋梗塞を予防します。
②血液中の悪玉コレステロール（LDL）を減らして、
善玉コレステロール（HDL）を増やします。
③血液中の中性脂肪を減らします。
④視力の衰えを防ぎます。
⑤新生児の脳の発育を促進します

ＥＰＡの働きは、体のおそうじ番です

EPA（エイコサペンタエン酸）という、
すばらしい働きをする高度不飽和脂肪酸が注目されています。
これはシーフードだけに含まれている栄養素で、
脳血栓や心筋梗塞などの成人病を予防する働きを持っています。

血液をきれいにし又、脳細胞をつくる栄養素

DHA（ドコサヘキサエン酸）は血栓をできにくくしたり、
悪玉コレステロール（LDL）を減らす働きがあります。
DHAは脳細胞を活性化させ、頭の回転をよくする働きもあり、
こうしたことから「魚を食べると頭が良くなる」と言われています。
また、高齢者の痴呆症などの治療にも効果があると言われています。

～京都府漁業組合より抜粋～

ということで
これだけ栄養があるのも調べれば調べるほど
うなずける話ですよね。

そのうちマイマイショップで
お魚をさばく講座なんかもしたいなあ。

健康への探求は深まる一方です（笑）

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